Ingeniero técnico Industrial especializado en gestión de energía, desde hace más de diez años que asesoro a grupos de hoteles y restaurantes en todo el territorio nacional. 

Desde que comencé trabajando con la maquinaria y los hornos de la panaderia Bolero e mis padres en Guardamar del Segura, he sentido esa pasión por el sector de la industria alimentaria. Conozco muy bien los procesos de cocción y he vivido su evolución desde las fabricación manual en los años 80 hasta las modernas tecnologías de conservación y control que se aplican hoy en día. 

Es un mundo apasionante y como ingeniero, siempre intenté aportar mi granito de arena, porque la excelencia de producto acabadon, si ademas tiene una poducción sotenible y tradicional, es doblemente valorada.

Conozco de primera línea las barreras que tienen que superar los restauradores con las instalaciones de cocina y comedor. Cada vez hay más retos que afrontar y el consumo de energía, que siempre ha sido una preocupación de los gerentes, ahora pasa a ser un tema prioritario.

Desde Masterchef Energy ponemos las herramientas y el conocimiento experto de mi equipo de ingenieros para optimizar el consumo de energía y los coste de facturación de luz y gas del restaurante