Esta semana he tenido el placer de conocer a Pablo Torres, Coporate Chef de RATIONAL en España que me invitó a una de sus Aulas Cocina para descubrir las herramientas de Eficiencia Energética de los equipos RATIONAL. Son alemanes, no hay dudaLeer más

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La pesadilla en la cocina muchas veces empieza con el precio de las facturas de luz y gas en los restaurantes. No voy a engañaros, no es un tema fácil y no hay intención por parte de los agentes en simplificar el tema. Y si a esto le sumamos que nunca sabes con quien estás hablando exactamente, pues lo que resulta es un lío de narices. Ah! y el usuario acaba pagando el pato. Me gustaría compartir una serie de consejos para ponerse a la altura del vendedor de las compañías de luz y gas.Leer más

La electricidad y el gas son uno de los dolores de cabeza que tienen los restaurantes. No conozco a ningún propietario que no coja un cabreo cada vez que llegan las facturas a final de mes. Y para colmo, día sí y día también no paran de venir comerciales de compañía metiendo miedo y ofreciendo ahorros que no terminan de hacerse realidad. Conocer los trucos para ahorrar energía son claves para reducir costes en tu restaurante. 7 trucos que debes conocer para ahorrar energía en tu restaurante Sigue los consejos que pone a tu disposición MasterChef Energy  los expertos en ahorro en eficiencia energética en restaurantes:Leer más

nace el masterchef de la energia

Se trata de MasterChef Energy, una iniciativa innovadora que permite a los restaurantes de toda España puedan empezar a ahorrar energía en su negocio. Llevamos más de 10 años realizando control y asesoramiento energético en hostelería y ahora hemos reunido todo el conocimiento y experiencia para crear esta comunidad de ahorro y eficiencia energética exclusiva para restaurantes. Los restaurantes pueden reducir hasta un 40% su consumo de energía. Coincidiendo con la salida de la crisis y la reactivación de muchos negocios, estamos notando el progresivo aumento de las facturas de luz y gas. Las previsiones confirman que la energía se está convirtiendo en un recursoLeer más

Nos encanta leer los blogs especializados en cocina y restauración y uno de los más profesionales es el de Eloy Rodríguez. Revisando su artículo QUÉ SON Y CÓMO SE HACEN LOS ESCANDALLOS Los 10 errores más comunes lectura recomendable, comentamos que ha llegado la hora de considerar el coste energético en tu menú o escandallo.Leer más

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Vamos a explicar cómo ahorrar eliminando la energía reactiva de tu factura eléctrica, para ahorrar entre 600€ y 2.000€ de media en tu restaurante.Leer más

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Vamos a analizar las instalaciones que gastan más luz (y euros) en un restaurante. Es importante diferenciar entre los diferentes tipos de restaurantes, desde el punto de vista del consumo de energía en los procesos de cocción.Leer más

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Para conocer la eficiencia energética de un restaurante debemos conocer los diferentes tipos de establecimientos. Desde MasterChef Energy clasificamos los establecimientos en 8 tipos característicos de acuerdo a la siguiente tabla:Leer más

masterchefenergy ahorro en climatización restaurante

Una climatización eficiente en tu restaurante puede ahorrar entre un 20-30% del consumo de luz. Hay dos tipos de restaurantes, los que derrochan en la climatización del comedor y los que no. ¿Como es tu restaurante?Leer más

Masterchef energy Ahorrar luz en restaurante

Vamos a hablar de cómo ahorrar luz en la factura de tu restaurante ajustando la potencia eléctrica contratada. Como ya hemos hablado muchas veces la factura eléctrica no es fácil, hay muchos términos y conceptos que aprender para poder entender que es lo que pagamos. Uno de los aspectos más importantes en la factura, porque afecta directamente al coste, es la Potencia Contratada.Leer más