Esta semana he tenido el placer de conocer a Pablo Torres, Coporate Chef de RATIONAL en España que me invitó a una de sus Aulas Cocina para descubrir las herramientas de Eficiencia Energética de los equipos RATIONAL. Son alemanes, no hay dudaLeer más

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La pesadilla en la cocina muchas veces empieza con el precio de las facturas de luz y gas en los restaurantes. No voy a engañaros, no es un tema fácil y no hay intención por parte de los agentes en simplificar el tema. Y si a esto le sumamos que nunca sabes con quien estás hablando exactamente, pues lo que resulta es un lío de narices. Ah! y el usuario acaba pagando el pato. Me gustaría compartir una serie de consejos para ponerse a la altura del vendedor de las compañías de luz y gas.Leer más

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Con la llegada del mundo digital la competencia en restauración está cambiando sus reglas. Tradicionalmente la mejor ubicación en la ciudad garantizaba el éxito del restaurante, pero el cliente de hoy, lleva un mapa en su mano, y está dispuesto a recorrer un par de calles para descubrir esa joya escondida! Y no hablamos solo de jóvenes “milenials”. Por eso me gustaría compartir 5 herramientas que muchos negocios utilizan para situarse un paso por delante. 1) Herramientas para que tus clientes te encuentren Aunque parezca mentira, es cierto muchos restaurantes aun no pueden ser encontrados en internet. Ni horario, ni teléfono para reservas (y osLeer más

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MasterChef Energy es ahorro de energía en tu restaurante. Hemos creado una comunidad donde conocerás tus gastos de luz y gas y como reducirlos. Sabemos que los restaurantes son grandes consumidores de energía, en la cocina, en conservación de alimentos, en climatizar el comedor, ventilación y un largo etcétera. Y los precios de luz y gas no ayudan, desde 2016 no paran de subir las facturas mes a mes. Esto se debe a que con la salida de la crisis, cada vez consumimos más energía. Pero no son todas malas noticias, la tecnología está de nuestro lado. Las herramientas de control de gasto se hanLeer más

La electricidad y el gas son uno de los dolores de cabeza que tienen los restaurantes. No conozco a ningún propietario que no coja un cabreo cada vez que llegan las facturas a final de mes. Y para colmo, día sí y día también no paran de venir comerciales de compañía metiendo miedo y ofreciendo ahorros que no terminan de hacerse realidad. Conocer los trucos para ahorrar energía son claves para reducir costes en tu restaurante. 7 trucos que debes conocer para ahorrar energía en tu restaurante Sigue los consejos que pone a tu disposición MasterChef Energy  los expertos en ahorro en eficiencia energética en restaurantes:Leer más

nace el masterchef de la energia

Se trata de MasterChef Energy, una iniciativa innovadora que permite a los restaurantes de toda España puedan empezar a ahorrar energía en su negocio. Llevamos más de 10 años realizando control y asesoramiento energético en hostelería y ahora hemos reunido todo el conocimiento y experiencia para crear esta comunidad de ahorro y eficiencia energética exclusiva para restaurantes. Los restaurantes pueden reducir hasta un 40% su consumo de energía. Coincidiendo con la salida de la crisis y la reactivación de muchos negocios, estamos notando el progresivo aumento de las facturas de luz y gas. Las previsiones confirman que la energía se está convirtiendo en un recursoLeer más

Nos encanta leer los blogs especializados en cocina y restauración y uno de los más profesionales es el de Eloy Rodríguez. Revisando su artículo QUÉ SON Y CÓMO SE HACEN LOS ESCANDALLOS Los 10 errores más comunes lectura recomendable, comentamos que ha llegado la hora de considerar el coste energético en tu menú o escandallo.Leer más

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En este artículo desmontaremos algunos mitos y leyendas sobre medidas de ahorro energético en restaurantes.  Lamentablemente mucha gente lo sabe y se aprovecha para vender medidas de ahorro energético que luego tienen un ahorro que poco tiene que ver con lo prometido. En muchos casos acaba costando más caro.Leer más

masterchefenergy soluciones energia reactiva restaurantes

Vamos a explicar cómo ahorrar eliminando la energía reactiva de tu factura eléctrica, para ahorrar entre 600€ y 2.000€ de media en tu restaurante.Leer más

masterchef-energy-consumo en cocinas

Vamos a analizar las instalaciones que gastan más luz (y euros) en un restaurante. Es importante diferenciar entre los diferentes tipos de restaurantes, desde el punto de vista del consumo de energía en los procesos de cocción.Leer más